土豆捞面怎么做好吃？
2017年做的一波老客人气味土豆捞，现在想想还是最好吃的版本了！ 本来没想放那么多的材料，但是看到题目好激动啊，就忍不住多放了点食材进去～ 不过因为蔬菜放太多了，最后成品颜色有些暗淡…… 应该以后有机会再做一次把蔬菜颜色调亮一些。 这个做法其实蛮简单的，就是各种材料往锅里扔就好啦~ 首先锅内烧开水，放入面条煮熟（我买的鸡蛋面，蛮好吃的） 在煮面的功夫，我们要来处理一下配菜哦~
1. 青椒、红椒清洗干净后去籽去蒂，然后切丝备用
2. 香菇切成薄片，葱花切得碎一点
3. 小葱的葱白和青蒜苗的蒜薹段一起切段
4. 豆腐泡对半切开
5. 豆筋用剪刀剪成小块
6. 用少量热油把豆瓣酱炸香
7. 加入葱姜蒜爆香
8. 倒入所有配菜大火快炒一遍，这时候就可以加点酱油调色了 我加的酱油比较多，所以汤汁有点发黑…… 不过味道真是不错呢～
9. 把煮熟的面条倒在汤锅里面，再把所有配菜倒进去，撒葱花提香，拌均匀就可以出锅了 大碗面上撒点香菜末更香噢～ 真滴很好吃哒～ 不过我后来再做的时候没有用豆瓣酱了，改用火锅料，味道也蛮不错的～ 就是感觉颜色不是特别好看…… 各位有没有好的方法能让蔬菜颜色变亮亮的呀？求指点！！！！！！