鸭块炖什么好吃？
和鸡一样，鸭也是常见的食材之一。鸭的吃法很多，烤、卤、炒、炸等无一不能。不过要说最适合冬天的，还是炖一锅香喷喷的萝卜老鸭汤。 冬天是吃萝卜的好时候，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，可见萝卜在滋补强身方面的积极作用。而鸭子凉性，有滋养虚劳之妙。二者同炖，清热降火，进补润燥。
准备食材：鸭子半只（可让店家帮忙处理一下）、青萝卜一根、胡萝卜一根、葱、姜
做法步骤： 1.锅内烧水，加入两片生姜，放入斩好的鸭子，焯一遍水。(水开后，把浮沫撇净)
2.将鸭子捞出冲洗干净，沥干水分备用。
3.另起锅，锅中放油，下葱姜爆香，然后倒入鸭子煸炒出香味。
4.把切好的萝卜放入锅中，并加入适量的清水，大火炖煮。（注意水量要一次加够，免得中途加水影响口感和营养）
5.加入料酒、盐调味，小火慢炖1小时左右即可。（炖至筷子可以轻松插透鸭子）
6.食用前撒上葱花提香。
这样做出来的鸭肉肥而不腻，汤汁鲜美浓郁，再配上一碗米饭，吃得大汗淋漓也让人感觉很过瘾！