做锅贴烫面好吃吗？
没吃过烫面的，做过两次，一次不成功，发出来给大家看吧。 第一次做的时候，不知道该用开水还是冷水和面（我用的热水，好像是错误），也没揉到位，而且直接擀成饺子皮了，然后就直接煎了……失败…… 这是煎完的样子，硬邦邦的…一点不脆…而且没熟…（我想的是先煎后面再煮下会熟可是没想到最后硬邦邦的…)
第二次做的时候吸取了教训，把面和的软一些，而且直接和成面团，盖上盖子醒着…接下来去把馅弄好… 把肉馅搅打好后，加入葱花、生抽、老抽、五香粉、盐、植物油搅拌上劲（我这里少了白糖） 把醒好的面团擀成长薄片，撒上调好的肉馅，从下往上卷起来，然后把两头捏紧（这个步骤可以擀饺子皮那步之前进行，这样就不用在擀的过程中把肉馅儿放多了或者放少了） 像这样…
然后像包饺子的手法一样包起来，注意要留口哦~ 包好后就这样放着备用（我忘了拍拍照） 锅里热油，放入包好的锅贴，小火慢煎…（这个时候一定要小火！不然就会像我一样底部都焦了上面还不熟…）煎至底面上色后加入半碗水，盖上盖子焖几分钟，让里面的馅儿熟了就行了~ 熟了的样子～还算是成功～外面卖的都是酥脆酥脆的，我这个上面有点皱因为烫的面比较软所以不易定型。里面是熟的，但因为是烫面的所以比较有嚼劲。个人感觉如果加点糖就更棒了哈哈…不过很香很好吃~