什么海鲜炖豆腐好吃？
用料： 鲜贝 750g、嫩豆腐2盒（约380g）、葱花适量、花椒15粒左右、八角1个、桂皮1小段、香叶4片、辣椒干4个、生抽2汤匙（30ml）、老抽1汤匙（15ml）、白糖1茶匙（5g） 做法： 大闸蟹可以用毛蟹，花蟹等，肉质肥美的螃蟹都可以。 准备好香料，把葱白切成段，和花椒、八角一起放入调料袋中。
锅里烧开水，放进螃蟹，盖上盖子，让螃蟹焖个几分钟，这样能去除一些腥味噢~ 煮过的螃蟹味道更鲜美，而且很容易煮熟啦~ 把煮熟的螃蟹取出备用。
把新鲜青虾洗净，去头去壳留尾部的壳和腹部相连的部分。
锅内放少许油烧热后，爆香葱姜蒜，然后把处理好的贝壳放进去炒一下，加入足量的清水，再把煮熟的螃蟹放进去，加入生抽、老抽、糖调味，最后大火煲开之后转小火慢慢熬上半小时，让汤汁更加鲜美浓郁。
最后放入香菜或者葱花之类的点缀一下就可以啦！ 这道汤口感微甜，有淡淡的海鲜香味，很好喝哦～