土鸭子做汤怎么做好吃？
我是湖南人，我们这儿有土鸭汤做法，我老公特别爱吃，每次回娘家都要喝两碗。 材料很简单，就是半只土鸭、一根胡萝卜、一个香菇、一些生姜和葱花。（我没放辣椒，因为我不能吃辣）
做法：把土鸭清理干净斩块，放进开水锅焯一下水，捞出用清水冲洗干净备用；胡萝卜去皮切成薄片状，香菇洗净切片，生姜切片或切丝，葱切末。
锅里放入适量的食用油，爆香姜蒜后倒入土鸭块翻炒至颜色变深，加入一勺白酒和少许生抽调味，炒出香味后加入适量的清水，大火煮开后小火炖四十分钟。
四十几分钟后，加入切好的胡萝卜片和香菇，再炖二十分钟左右，调入适量食盐和鸡精，撒上葱花就可以出锅了。 一碗热腾腾的土鸭汤就可以喝了，这碗汤味道鲜美，不油不腻，唇齿留香。
有一次我做的土鸭汤没有吃完，第二天打开盒子，发现土鸭汤上飘着一层油，看起来很有食欲的样子，于是我就把它倒进高压锅，加了些清水和盐，上汽后再炖煮二十几分钟，一锅香喷喷的萝卜焖鸭就完成了！这锅菜拌着米饭吃，我能干掉两大碗。