水煮田螺怎么做好吃？
说起我小时候，每年到夏天都会有吃不完的田螺。因为我家在农村嘛，所以一到夏天我们这边的水田里的水都会被放干，然后就会露出很多田螺来，而且都是刚刚孵化出来的小田螺，肉嫩多汁，特别好吃呀！ 那时候我爸我妈经常晚上去挖田螺，回来用刷子刷干净然后放在盆里养着，每天喂食，基本上两天就可以拿去烧吃了。
后来上了小学后，家里搬到了镇上住，也就很少有机会自己去挖了。但是每次周末放假回家的时候，我爸都会带我去吃一碗又辣又香的炒螺蛳。其实这个螺蛳做法很简单，只是吃起来很过瘾而已呢哈哈~ 因为是家里自己养的田螺，所以清洗起来也特别方便。首先就是需要把田螺的尾部给剪掉，然后把整颗螺蛳泡在清水中几个小时，期间可以换两三次水。
准备少许生姜切成姜片备用。锅里倒入适量食用油烧热，下入姜片炒香然后加入少许干辣椒一起翻炒出香味，然后倒入螺蛳继续煸炒，炒至螺蛳开口即可出锅装盘。最后撒上少许的白芝麻和葱花点缀一下就可以了。这道菜的主要调味就是干辣椒啦，所以不能吃辣的就不要放太多哦~ 小时候比较喜欢把螺蛳整个给吃掉，现在长大了也习惯了先把螺蛳壳给挑出来再吃。不过还是觉得把一整颗螺蛳给吞下去的感觉比较好呢哈哈哈~