菠萝炒牛肉好吃吗？
“菠萝和凤梨是不是一种水果？”、“榴莲能不能放冰箱？”关于水果的奇葩问题总是层出不穷，让小编感到无所适从。但今天小编遇到这个题目还算稍微正常一点。 菠萝和凤梨的确是一种水果，都属热带水果，都可以称为“菠萝”或“凤梨”，但是它们之间还是有一定的区别。
首先，从外观上看，菠萝顶端有突起，凤梨没有；再从口感上区分，菠萝肉质肥厚且粗纤维多，凤梨则细嫩多汁、粗纤维较少（但后两者均带有果刺）。最后，从营养价值上来看，菠萝和凤梨基本无异，都含有人体所需的维生素 C、β-胡萝卜素等营养物质以及钙、磷等微量元素。
所以，下次买水果的时候可别再问这样的问题啦！ 虽然菠萝和凤梨这么近，但炒到一起却并不好吃。
之前有小伙伴反馈说“我吃的菠萝炒肉里面可是有菠萝块的啊！怎么没味道呢？”、“我买的凤梨炒猪肉怎么全是菠萝呢？”这主要是因为菠萝和凤梨中含有一种叫菠萝酶的物质，该物质可以分解蛋白质，如果直接与肉类同食可能会引起消化不良。菠萝中含有大量的植物酸，会和金属离子发生反应而发黑，一旦和肉类一起放入锅中炒制就会影响菜肴的美观。吃前用盐水浸泡是必要的步骤。