生的瓜子仁怎么做好吃？
我喜欢吃炒的特别香的瓜子，以前家里炒这个都是直接用油锅炒的。 第一次看到有人用微波炉来做这个，感觉蛮神奇的，于是自己试了一下。原来是这样做的啊！之前都错怪电饭锅了。。。 生瓜子冲洗干净，晾干表面水分（一定要晾干净，不然会爆炸），平铺入微波炉，中高火4分钟左右即可。时间到后取出，趁热拌一下，使受热均匀，口感更佳。 微波炉版的爆炒瓜子就完成啦！和外面卖的差不多啦~我自己觉得味道稍微淡了一点，可以加点盐或者椒盐来调味。 用油炸的做法其实也挺简单又方便的。就是把锅烧热，倒入植物油，油温五成热的时候把瓜子倒进去，快速翻动，使其均匀受热，炸至微黄酥脆就可以啦。
不过用油油炸过的东西不太健康，且会非常耗油，不适合喜欢节约的小伙伴。
除了这两种方法以外，好像再也没有别的方便快捷又健康的做法了。
生瓜子做零食虽然很方便，但是一次也不要吃太多了哦~~
因为生瓜子里面可能含有黄曲霉毒素，这种物质有强大的致癌作用，一次性吃太多或者经常吃太多都有可能增加致癌风险哦！ 所以即使要做零食，也最好控制一下量，一天不超过200g为宜，尤其是肠胃功能比较弱的人更要少吃。