用什么煮虾好吃？
虾是一种营养价值很高的食材，含有蛋白质、钙磷铁等多种微量元素和氨基酸，平时我们煮虾吃的时候怎么做才最好吃呢？ 首先建议大家用清水清洗一下，因为超市里卖的虾一般都是经过处理的，身上可能会有灰尘或其他脏东西，用清水洗可以很好的去除异味。 然后我们要看一下虾的新鲜程度，如果头和身体脱落，或者壳张开，说明不新鲜了，不能要！
一般来说，新鲜的虾是青色或者有光泽的，如果不青又不亮，说明不够新鲜，颜色发暗甚至发黑，也不要买。 其次，我们在煮虾的时候，不要直接冷水下锅，而是应该把虾放在清水中，加入白醋或者食盐浸泡15分钟左右，这样能更好的去除虾身上的污渍，同时也能更好入味。
在煮虾的时候，我们还需要注意一点，那就是火不能太大，否则容易将虾煮老。 那最后一步就是调味，如何调最鲜美的味道呢？其实很简单，我们可以向锅里加入少许白糖，这样可以提升鲜度，还能起到提香的效果。 但是切记不可以放酱油，否则会很难吃！ 其实除了清水煮虾外，我们还可以用豆瓣酱、火锅底料等给虾染色增香，方法也很简单，就是把这些酱料倒在锅里爆香，再加入适量清水，然后把洗净的虾放进去，大火煮开就可以啦~ 我最喜欢的是用火锅底料做虾，麻辣鲜香，过瘾极了～