白菜凉拌怎么做好吃？
准备食材 圆白菜1/4个、胡萝卜半根、干豆腐2张、香油适量、盐少许、辣椒油少许、白醋半勺、生抽一勺 步骤如下： 步骤1、将干豆腐切丝，胡萝卜去皮切丝 步骤2、把干丝放在凉开水里泡2分钟再捞出控水备用 步骤3、圆白菜切丝放进水里浸泡一下，然后洗净捞出来控水备用 步骤4、把沥干了水的圆白菜和胡萝卜丝都放到大盆里，然后把切好的干丝放进去一起搅拌均匀 步骤5、往里面加入香油、白醋、生抽、辣椒粉、盐和辣椒油 步骤6、所有食材都加进来了，拌匀即可开吃了 小贴士 白萝卜可以换成胡萝卜哦！这个做法简单好吃又下饭，喜欢就赶紧试试吧！
小贴士：
一、圆白菜也叫卷心菜或者包菜； 二、不喜欢吃辣的可以用香油替换掉辣椒油 三、白醋也可以换成陈醋 四、这道凉拌菜适合做下饭菜，喜欢口味重的可以适当多加点调料，喜欢清淡的可以少放点调料 五、干豆腐在南方叫豆皮，北方叫千张