牛肉大葱好吃吗？
作为一个在北方经常吃到牛肉大葱馅包子的孩子，我的答案是大葱真的和牛肉很搭！（但是大葱猪肉的包子我不喜欢） 首先，在大葱可选的配料里，豆腐乳、酱油、香油是一定不能用的；酱豆腐、韭菜也不能和大葱搭配……也就是说，只有鸡蛋、粉条可以跟大葱一起入馅。
我是觉得放鸡蛋的大葱包子比不放鸡蛋的好吃很多…因为鸡蛋可以让包子皮更薄且富有韧性(蒸出来不会塌陷)，还能增加包子的香味（我特别反感用鸡蛋做馅儿而不炒熟的包子，那味道…难以下咽） 大葱最好吃的部分应该是葱白，不过有些人可能不喜欢葱白的口感，所以为了平衡一下，可以在拌馅的时候多放点儿香葱（就是最细的那一部分）。
我非常喜欢放粉条的大葱包子，宽粉炖的软糯，吃起来很有满足感，而且汤汁非常多，包子皮都会被浸透。不过我个人感觉白菜粉条的包子要比这个更好吃～ 在和面的时候，如果用的是死面（不发酵的面团），一定要揉匀揉透，这样做出来的包子才会皮薄而有嚼劲。
如果是发面的话，等面团发至原来的两倍大就可以了，不用发得太胀。 我小时候家里是开早餐铺的，所以早上总能吃到新鲜的包子，晚上回家也能买到下午卖的剩包子，总之对于爱吃包子的人来说，那真的是最开心的日子了~哈哈 现在自己也有了小家庭，也开始学着给娃做各种好吃的。我这个人对吃的要求比较高，所以除了做好吃得健康这步棋之外，还要做得美味、做起来简单而且颜值高才行！
所以接下来我就分享一下我用新鲜大葱和冷冻饺子皮做的这道【葱香饺子】！ 对于不会擀饺皮的童鞋，可以直接买现成的饺子皮，这样操作起来会方便许多。 【材料准备】
大葱、鸡蛋、盐、油 第一步：将大葱洗净沥干水分后切成葱花备用 第二步：取一个空的碗，打入两只鸡蛋，加入少许盐打散备用 第三步：锅中热油，将蛋液倒进去炒熟盛出备用 第四步：将切好的葱花放进去大火爆炒出香味 第五步：将炒好的鸡蛋放进去快速翻匀就可以啦 这样一道葱香四溢的【葱香饺子】就做好啦～是不是非常简单呢～ 自己做的小点心其实也蛮有趣的。