怎么烙地瓜片好吃？
首先声明，这个吃法是我自己琢磨的，不保证最好吃哦！ 原料：新鲜地瓜（我买的是带泥的地瓜）、油、盐、白糖、面粉。 做法如下：
1.将地瓜去皮，切成薄片（越薄越好）； 2.加入适量食盐和白糖拌匀，再撒上适量面粉搅匀（撒面粉是为了好脱模）；
3.平底锅烧热，刷上一层食用油，将拌好的地瓜片铺到锅里，中小火煎制；
4.待一面煎至金黄，用筷子翻面，继续煎至另一面金黄即可出锅（全程小火，否则容易糊）。 用这种方法做的地瓜片又香又酥，而且很好剥皮。
不过用此法做出的地瓜片是一次性食用完的，不能像薯片那样一次做很多放很久，因为面粉是吸水的，放置时间太长会变质。但这样做很方便，很适合懒人或小孩子食用。
另外我还试了另一种方法，就是用烤箱烤地瓜片。把切好的地瓜片平铺在锡纸上，放入烤箱，上下火180度焙烤20分钟左右就可以了。也可以用微波炉来做，只不过微波炉做出来的没有酥脆的感觉，口感比较绵软。这两种方法都能很好地保持地瓜片的鲜甜味。