肉什么炒好吃？
首先排除肉丝，肉片这些炒法。 炒肉最简单的莫过于粉蒸肉了，米粉裹住了肉的香醇，又带出了丝丝的甜味。用料也很简单，里脊肉一块，大米一把、酱油、白砂糖（或者红糖）、料酒、豆瓣酱、葱末、姜末、八角一粒、芝麻适量。 做法： 1 大米淘洗干净后浸泡两小时； 2 里脊肉切厚片，加入全部用量的调料，拌均匀后腌制半小时左右； 3 将浸泡过后的大米捞起沥干水，放入微波炉中加热4分钟左右至熟，取出晾凉待用； 4 取一个深一点的盘子，把腌好的肉一片片摆好，上面铺上蒸好的米粉，上锅大火蒸半个小时即可； 5 最后取出放凉后，在表面淋上生抽、撒上葱花和芝麻就可以啦。
还有菠萝咕咾肉也是超级简单。首先你必须要有一个会炸菠萝的家伙……其次就是你要有一块五瘦肉…… 把菠萝放进去滚个一圈，让菠萝浸泡在汤汁里。然后，你可以选择直接吃……或者是再回锅焯一下。反正最后一定是甜的。
如果你觉得上面的都不难，那就试试这个！黄瓜肉片。 用料：五花肉（夹心肉）一块，黄瓜一根，鸡蛋一个，盐、胡椒粉、老抽、白砂糖、豆瓣酱、葱、姜、干红辣椒各适量。 做法： 1 五花肉洗净去皮，切成薄片。葱姜切片，辣椒切段。黄瓜切丝。备用 2 取一小碗，打入鸡蛋，加少许淀粉、食盐搅匀成糊状。 3 肉片用少量盐和食用油拌匀，再把打散的鸡蛋液倒在肉片里充分搅拌，使每一片肉都挂上一层糊。 4 锅内烧油至七成热时，一片片下入肉片炸熟，捞出控油。 5 锅底留油，加葱姜蒜爆香，再加入辣酱、白糖、生抽、老抽、清水，把炸好的肉片放入，小火焖煮十分钟左右，最后大火收汁儿，让汤汁浓稠包裹住肉片。 6 最后装盘，可以点缀几根香菜。美味就做好啦~