坦坦面好吃吗?

庄于永庄于永最佳答案最佳答案

没吃过这个,我也不好意思乱说,不过我可以给你介绍其他面点 我是一名面点师,现在自己开了家蛋糕店 我的QQ空间里有各种面包的做法 http://user.qzone.qq.com/576938479 如果喜欢的话可以加一下哦~~^_^ 下面推荐几种比较受欢迎的面包吧~有图片(因为空间有分类,所以直接截的图)

1、香蕉牛奶吐司 用料: 高筋面粉250g 白糖35g 盐2g 香蕉3根 纯牛奶65ml 黄油10g 鸡蛋一颗 酵母5g 做法: 除了黄油外的所有材料揉成面团,加入黄油继续揉到扩展阶段(可以拉出光滑膜状),密封醒发至两倍大 擀成一个长方形,铺上燕麦,卷起来,切出来是条状的吐司造型,表面刷蛋液,切成块,摆盘入烤箱,170℃烤20分钟 烤好以后的样子,表面脆脆的,很好吃!

2、芝士面包棒 用料: 高筋面粉265克 细砂糖30克 奶粉10克 酵母4克 黄油15克 水150ML 芝士200克 做法: 除黄油和芝士外所有原料混合,搅拌成絮状后加入软化黄油继续搓揉至扩展阶段(可以拉出光滑的薄膜状) 分成9等份,擀成牛舌状,两层中间挤上芝士,从上往下卷起来,做成棒状,发酵至原来2倍大 烤箱预热170度,上下火中层约25分钟左右,边缘略有上色即可出炉啦 配上坚果或者酸奶味道更好呢~

3、菠萝包 用料: 高粉200g 低粉50g 鸡蛋50g 牛奶100g 黄油50g 糖40g 菠萝酱适量 做法: 除黄油和菠萝酱外的所有材料拌均成团,放入冰箱冷藏松弛一小时 黄油融化,分三次加入,每加一次都要充分搅拌到吸收 加完黄油的面团应该是光滑柔软的 取一团面团按扁,放上菠萝酱,像包包子一样把馅包进去,收口要捏紧 做好的菠萝包生胚放到容器里,盖上盖子或保鲜膜,进行二次发酵 发到原来的两倍大就可以了 烤箱预热180°c,放在中层,上下火烤20分钟即可 烤好的菠萝包表面会有一层酥脆的皮,里面的馅儿是软的

4、全麦土司 用料: 高筋面粉250克 全麦面粉100克 奶粉10克 红糖35克 盐2.5克 酵母5克 黄油15克 鸡蛋一只 做法: 和吐司一样的和面程序,只是将高筋面粉改为全麦面粉就可以了 做好的面团盖上一块湿布发一个小时左右,看到面团变大就可以拿来做土司了 我是直接用面包机做的,非常方便!

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