野鸡煲汤怎么做好吃？
材料准备 乌鸡1只、红枣7颗，枸杞子20克，生姜3~4片。 做法步骤 1.用清水将乌鸡表面冲洗干净，斩件备用； 2.红枣（去核）、枸杞子稍浸泡； 3.把全部配料放入炖盅内，加入清水3000ml（约3碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 在广东有一种说法叫“一鸽胜九鸡”，意思是说鸽子肉的营养价值比鸡还高，而冬令炖鸽子汤正是滋补佳品。 不过比起单喝鸽子汤，我更喜欢把鸽子和玉米一起炖成汤。
材料准备 新鲜鸽子1只、甜玉米2根、生姜3～4片。 做法步骤 1.将鸽子去除内脏，清洗干净后斩块； 2.姜去皮，切片；玉米切段； 3.将所有物料放进锅里，加足清水，大火烧开后再用文火熬3个小时，调入适量盐及生油便可以饮用。 在广东还有一种说法叫做“一鸭多进补”，是说鸭子作为食材，可以做出很多道佳肴来。而腊鸭焖藕就是一道非常有特色又美味的靓汤。 材料准备 猪腱子肉150g、藕350g、腊鸭400g、生姜3～4片。 做法步 骤 1 先把猪肉和藕清洗干净，然后切成大块； 2 生姜去皮，切片； 3 锅中注入凉水，然后把所有原料放入锅中，先用大火煮，等到汤汁沸腾以后，再调小火慢炖一个小时左右； 4 在起锅前十分钟，可以根据个人口味加入适量的食用盐进行调味。 如果不想让汤变得过于油腻，可以在最后出锅之前，往汤里加入适量的白酒或者白醋，这样能有效地去除脂肪的腥味，让口感更为清爽。 小贴士 1.在做腊味菜肴时，千万不要放酱油！因为咸肉类本身就有一定的咸度，如果再用酱油腌制，就会太过咸了。 2.在清洗腊肉的时候，千万记得要冷水上锅，因为温度太高会使得腊肉表皮很快脱水变硬，很难洗干净。而且洗好了以后也不要急着下锅煮，最好用开水烫一遍，这样可以除去表面的灰尘以及杂质。