如何炒香菇好吃又简单？
这道香煎滑菇（也叫香菇）做法是我自己琢磨出来的，很简单也很美味~ 需要准备的东西有5个：鸡蛋、盐、黑胡椒粉、植物油和面粉 1.首先把香菇洗净沥干水切成薄片状备用；接着打一个鸡蛋加入适量盐和适量黑胡椒搅拌成蛋液待用 2.然后将切好的滑菇放入蛋液中翻拌均匀让每一片香菇都裹上鸡蛋液，再均匀地撒上一些干面粉使每一颗香菇都能被包裹上一层薄薄的粉衣 3.然后开火热锅倒油待油热至7成热的时候，用筷子将裹好粉的滑菇一片一片地夹入锅内中小火慢煎 4.煎至一面定型后翻另一面继续小火煎至两面金黄即可起锅装盘~~这样一道美味的香煎香菇就做好了！外焦里嫩超好吃的哦\(^o^)/~ 小贴士 1.一定要用小火慢慢煎防止香菇粘锅
2.面粉的量只要能让每片香菇都被包裹一层薄粉就可以了不要一次性放太多，不然最后会影响口感哒
其实还可以不用面粉，直接将滑菇浸泡在鸡蛋液里面然后再下锅去炸，不过我觉得这样炸的话香菇表面容易结壳不好看而且也不容易入味所以还是裹上面粉比较合适啦。