鲍鱼什么汁好吃吗？
鲍鱼的制作方法很多，常见的有水煮、卤水、红烧、炖汤等等。要说哪种做法最好吃，这个还真难说，因为好吃与否跟原料的新不新鲜、大小适不适合还有关系。 不过要说最营养、最鲜美的吃法倒是可以给楼主推荐几个：
1.蒸：水烧开后放入锅中，大火蒸5分钟左右即可食用；这样处理过的鲍鱼相当鲜嫩，而且保留了不少的鲜味在汤汁里。如果爱吃鲜的人就可以把调好的汁浇到鲍鱼上面再蒸2-3分钟。
2.白灼：这也是非常家常的做法。锅内加入适量清水和调味品煮至沸腾后放入鲍鱼氽熟即可捞起备用。注意掌握好火候和时间，太老就会发柴嚼不动了。
3.蘸汁：将葱花、蒜泥等配料加入生抽、香醋调成蘸料（喜欢辣的还可以加点辣椒油），吃的时候沾着吃味道也不错。
4.熬粥：将淘洗干净的鲍鱼切成薄片，待粥煮好后放进锅里一起熬，等到粥变得浓稠，撒上香菜末就大功告成啦！如果喜欢海鲜的腥味可以忽略不计的话，那真是鲜到不行啊～