什么野生菌好吃？
首先，要说到好吃的蘑菇，就离不开云南的野生菌。 云南是个多山多林的地方，森林覆盖率高，给各类菌类提供了理想的栖息地。所以，在云南你可以见到许多具有较高经济价值的野生菌。 从味道上分，常见的野蘑菇有如下几种： 1.鲜嫩香甜型的：比如香菇、杏鲍菇等。 2.松嫩清香型：比如金针菇、猴头菇等。
3.辛辣浓郁型：比如木耳朵（鸡枞）、云腿等。
4.奇奇怪怪型：比如草菇、竹荪等。 ...... 对于云南人来讲，最开心的莫过于上山采蘑菇了。
尤其是刚下过雨的清晨，湿润的空气里弥漫着各种野菌子的香味。深吸一口，让人神清气爽。 采来一篮篮的蘑菇，回家用清水洗净，简单煎炒烹炸，就能得到一碗碗鲜香四溢、回味久长的美味佳肴。