炒灌肠怎么好吃？
2.把准备好的香菜，葱花和干辣椒放在碗内 3.锅内放入适量的油，烧热后放入两勺豆瓣酱，用小火把酱炒一下(火一定要小) 4.倒入切好的豆腐块，翻炒均匀，此时可以尝一下咸淡，如果不够加盐，加水淀粉勾欠(注意，这个时候不用再放肉馅了哦～) 5.当汤汁变少，豆腐块入味后就可以了。盛盘后可以撒少许味精或者鸡精提味。 注意事项：
1、在炒制的过程中，火一定不要大了，要小火慢炒，否则很容易糊锅，影响美观；
2、在加入豆瓣酱的时候，不要加太多，要不然会很难吃；
3、如果喜欢吃辣的，可以多放些辣椒；
4、不喜欢吃的食材，可以根据个人喜好加减调料的分量。例如我不喜欢吃青菜的话，就可以少放些葱、香菜什么的啦~