上海哪里的包子好吃?

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作为一个在苏州土生土长的80后,对苏式包子的喜爱可谓到了如痴如醉的地步。 什么陆稿荐、朱鸿兴、松鹤楼…… 能叫得上名的和叫不上名的各色馄饨、生煎、大饼…………… 在苏州几乎天天都能吃到。 但让我这个从小吃得饱的胖子,变成一个吃的胖的人,却是从在上海读到中学开始。 那时候学校附近有个复兴东路上的“复兴坊”,里面有个专门做包子的“阿大菜坊”。

当时上海流行“四大金刚”“五大金刚”之类的称号,因为“复兴坊”离我家很近,所以经常会和小伙伴一起逛了吃,吃了逛。 店不大,一共就4张桌子,但人气很旺。最出名的是一口烧得通红的炉子,上面架着一口直径将近1米的大锅,锅中热气腾腾,师傅手法利落,一边炒一边往锅里面浇肉汁儿(就是卤汤)。

我最爱的是他们家的豆沙包子,甜而不腻,现在回想起来,那应该是最好的豆沙包子了。不过后来去上海其他地方吃包子,觉得各个地方各有特色,但再也找不到童年时代那种让人吃完一个还想再来一个的味道了。 2000年初到上海念书时,还曾在南京西路靠近铜仁路的东北角上,见过一座破败的院子,门口挂着牌子叫做“沈大成”,据说他家南翔馒头、条头糕、双酿团子之类的小点非常好吃,可惜当时学生党没有太多钱,只能偶尔去打牙祭,而且后来去了苏州,便更少了机会。

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