牛肉土豆怎么烧好吃？
首先，我来说说这道菜怎么做最好吃！ 原料准备：新鲜牛里脊400g（或者冷冻的牛肉也行）、马铃薯2个(一定要选用新鲜的马铃薯哦)、葱白2根、姜1块、生抽25ml、老抽7.5ml、淀粉5g、鸡蛋清1个、黑胡椒粉适量、料酒适量；
第一步：把牛里脊肉用刀剁成泥状，加入生抽，老抽，料酒，黑胡椒粉，蛋清，淀粉，顺时针搅拌上劲（一定要朝一个方向搅拌上劲，这样口感才会劲道）备用 第二步：锅里放油烧热，放入葱，姜爆香，然后倒入调好味的牛肉馅，迅速滑散，炒至变色，盛出备用 第三步：另起锅，放少许油烧至温热，放入切好的马铃薯丁，调入适量盐，小火煎香至表面金黄，翻面继续煎至另一边金黄，然后再把炒好的牛肉倒进去，放入葱白段，翻炒均匀即可出锅 这样一道美味的土豆炖牛肉就做好啦！是不是很简单呢？
下面来说说我做的这道土豆炖牛肉为什么好吃的原因所在！ 因为用高压锅炖制，所以能很好的锁住牛肉里的营养，不流失！ 而且选择用“炖”这种烹饪方式，可以使食材与配料更加充分的融合，让味道更醇厚。 用高压锅“炖”，比用普通锅具炖制，能省下不少的时间喔～
另外就是调料的配方了，我这里用的都是家常的调味料，所以做出来的菜也特别的家常口味～ 如果您不喜欢吃辣的话，也可以换成不辣的辣椒碎喔～