酒糟鱼蒸什么好吃？
酒糟鱼一般由两斤左右的青鱼或者草鱼做成，鱼肉带皮，外面裹上炒熟的糯米和大米，然后放入酱汤中蒸熟，最后浇一点酱油撒上葱花就可以吃了。 吃的时候筷子一拔拉，一条鱼就分成两截了。 糯米和米的香气扑鼻而来；酱香的海洋中夹杂着一丝丝的甜香味；夹起一块鱼肉放在嘴里，鱼肉外酥里嫩，味道咸香带点甜，让人越吃越想吃！ 如果你到江西上饶市铅山县游玩，一定不能错过当地这道特色菜——酒糟鱼。 据说早在汉朝时期，这里的人们就有用糯米酿酒的习惯。唐朝陆羽所著的茶经中，就有“酒薄者为薄酒”的记载，说的应该就是铅山酒糟。在这里诞生了以酒糟为原料，经过独特方式发酵而成的美味食品——酒糟鱼。 用现做的方式吃一口刚刚做好的酒糟鱼，感受一下滚烫的酒糟鱼从嘴边掠过的感觉，那可真是美妙极了！