蚝油拌面好吃吗？
首先，我觉的它不够美味！ 我是广东人 很爱很爱吃海鲜 但是对蚝油却不那么情有独钟 我认为好的蘸料应该是鲜、咸、香 搭配着海鲜吃刚刚好 而像拌面这种重口味的料理 应该是酱油和辣椒油主导的 但蚝油并不适合。 可能我喜欢清淡点的口感 所以我觉得用蚝油来拌面 并没有很惊艳的感觉 只能说还可以吧。
但是我同学很喜欢 我舍友甚至把它和老干妈平起平坐（他是个四川汉子啊） 可见这玩意儿还是很受大家欢迎的嘛～ 它的主要成分是生蚝的汁液浓缩而成 还有部分淀粉或者其他辅料 据说是用牡蛎熬制的 味道咸鲜 含有高蛋白、多种维生素和微量元素
因为具有很高的营养价值 和丰富的氨基酸 所以有“海上牛奶”之称。 除了作为菜肴的调料之外 它还被用于制作馅料、酱腌菜、调糊等等 因为易于消化 含有多种营养元素 所以也是胃病病人的理想食品之一哦~