巴沙鱼片怎么做好吃？
说到做鱼肉，我特别爱吃，因为鱼的味道鲜美可口，营养也很丰富，特别是对于女人来说常吃鱼还可以延缓衰老、美容养颜呢！而我最爱的还是用巴沙鱼做的菜了～ 巴沙鱼的吃法很多，可以直接切片清蒸或者水煮，也可以腌制之后煎制或者煲汤煮粥等等，不管怎么做味道都超级棒哦～下面就给大家分享一道我用巴沙鱼做的红烧菜吧，简单易学，味道超赞的！ 准备原料：巴沙鱼一条、葱姜蒜适量、老抽生抽料酒少许、蚝油一勺、白糖一丢丢； 步骤如下：
1.首先把洗净的巴沙鱼用刀切成块备用（切的时候刀与盘子呈30度左右倾斜状态），切好后的样子如图：
2.接着在切好的鱼块中加入姜丝、1勺料酒和1小匙盐抓匀后再加少量淀粉拌匀腌渍十分钟备用。
3.然后开始准备辅料啦~生姜大蒜葱分别切碎，另准备葱段和少许葱花即可。
4.起锅热油，五成热时放入两瓣蒜末炒香后加入剩余蒜末和姜蓉翻炒出香味，然后再将处理好的鱼块倒入锅中煎至两面金黄。
5.最后往锅中加入1勺蚝油、半勺老抽、1大勺番茄酱和适量的清水翻炒均匀后盖上锅盖小火焖煮八分钟出锅撒葱花即可～ 完成～是不是看上去很诱人啊~~~这道红烧巴沙鱼肉质鲜嫩口感紧实，搭配酸甜微辣的酱汁简直不要太好吃哦！一口咬下去，满满的都是幸福感……喜欢的朋友快动手试试做一下吧~~