西瓜肉酱怎么做好吃？
用料 西瓜 一个 五香粉 适量 食盐 适量 白糖 适量 八角 三个 三片姜 一把花椒 小把桂皮 做法步骤 1.准备一个西瓜，不用很大。（西瓜皮很薄所以不需要削皮） 用刀挖去籽，切成薄片。不要切得太厚，尽量薄一点
2.加入五勺白砂糖，拌匀后腌制两个小时。 两小时后会出很多水，用勺子舀出来倒掉。（注意别把西瓜肉泡坏了）
3.锅中不放油，小火，直接倒入腌好的西瓜丁，不断翻炒。 过程中要不停搅动，防止粘锅。当炒到大部分西瓜丁已经变色（浅黄色）就可以关火了。（全程小火，千万不要开大火，否则容易熬糊）
4.准备好香料，八角、三片姜、一把花椒、小把桂皮。（香料不用多，一小把就够了） 锅里放水，把香料丢进去煮开以后关火，让香味慢慢融入水中。
5.把刚炒好的西瓜丁倒进煮香的料水里，同时加入一勺食盐和适量五香粉调味。 然后盖上盖子焖半个小时以上，期间最好翻拌两次，使西瓜丁更入味。 等到完全入味之后就可以盛出来了。放凉以后会更美味哦~
小贴士 1.因为加了大量的糖，所以不需要再加味精或者是鸡精之类的增鲜调料了，加一点小苏打也可以增强甜味。
2.这个酱汁可以用来蘸饺子或者拌饭都很好吃的～我最后用来拌了一碗米饭，太赞了！