烤鸟蛋的酱怎么做好吃？
“咸蛋黄芝士烤奶香豆蔻烤鸟蛋”，这个题目好长啊~ 之前做【咸蛋黄芝士烤南瓜】的时候用过烤奶香豆蔻，味道不错，这次用来烤鸟蛋，也是一个很不错的选择呢～ 用到的原料有：生蛋黄、白砂糖、牛奶、香草精、低筋面粉、泡打粉、淡奶油、细砂糖、鸡蛋 黄油、巧克力、花生酱。
开始烹饪吧！
1.将生蛋黄和白砂糖混合均匀；
2.加入牛奶和香草精，拌成丝滑的蛋糊；
3.筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀；
4.加入融化的黄油（微波炉加热融化），搅拌至顺滑；
5.将蛋液倒入纸杯模具中，送入烤箱，上下火180度烘烤约15分钟。时间到后取出来，在表面涂上一层蛋黄液；再次送入烤箱，以上下火190度的温度继续烘烤约5分钟后取出。
6.在烤好的蛋糕上铺一层薄薄的巧克力碎，再挤上少许的柠檬汁，撒上杏仁碎。接下来就交给烤箱吧！ 在烘培的过程中，要时刻关注烤箱的变化哦～
因为不同的烤箱脾气不一样，如果您的烤箱是新手烤箱的话，还要留意随时可能产生的爆炸现象～
炸锅里的蛋黄液很快就变得浓稠起来并出现焦糖化反应，变成漂亮的棕黄色。这时可以闻到甜甜的香气扑鼻而来，让人食欲大振！
等颜色变成漂亮的橙棕色就可以关火出锅了～ 烤鸟蛋做好了！蘸着配料的滋味儿美极了！