金鲳鱼和平鱼哪个好吃？
首先，平鱼和金鲳鱼可不是同一种鱼！ 平鱼（Pampus），又称扁鱼、荷包鱼等，是海洋鱼类中最大的一种鱼之一，体形侧扁如板，腹鳍有10根触手，所以又叫做“凤尾鱼”、“孔雀鱼”。 它主要分布在大西洋西海岸的墨西哥湾海域，属于洋性的洄游鱼类。在海洋鱼类中，平鱼的肉质是比较好的，味道也很鲜美。不过因为其本身属于海水鱼，体内会有淡水和海水的盐分积累，因此需要事先处理一下，把里面的血水泡出后再进行烹调。
金鲳鱼（Coryphaenoides），别名金鲳、黄鲂、铜盆鱼等，属于近岸浅海鱼类，主要分布在印度洋及西太平洋的热带和亚热带区域，我国主要分布于南海及东海西部海域，属于典型的淡水食用鱼类。 从营养价值上来说，两者各有千秋，其中平鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸以及钙、铁、锌等多种微量元素；而金鲳鱼则含有较多的维生素A。 从口感上说，由于平鱼属于海水鱼且比较“任性”，比较难料理，因此味道比较偏海鲜味；而金鲳鱼作为淡水鱼，做法多样，鱼肉也比较鲜嫩。
如果非要比较的话，个人觉得金鲳鱼更好吃一些。当然，这也有饮食习惯的原因在里面。因为我国的海洋鱼类资源确实不如以前，随着近几年的发展，海水鱼的价格也是水涨船高。相比之下，很多人更愿意选择价格实惠的淡水鱼来做菜肴。 除了以上两点之外，选购平鱼还是选大不选小，买金鲳鱼则是要去鳞清理干净之后再购买。