莲藕能做什么好吃？
天热没食欲，做道凉拌藕片吧 准备食材调料 原料：藕1节、蒜3瓣、葱白适量、香菜2颗、辣椒面、花椒粉、胡椒粉、生抽、香醋、白糖、油泼辣子 制作步骤 第一步：将藕去皮洗净切成薄片，装入碗中，加入清水浸泡备用 第二步：将蒜切末、香葱和香菜洗净切成段，装入盘中作为点缀 第三步：在锅中加入适量的清水，大火烧开后再煮5分钟左右，然后将藕片捞出放入盘中 第四步：向碗中加入蒜末、葱花、香菜段、辣椒面以及花椒粉 第五步：在锅中放油烧热后，淋于辣椒面上并搅拌均匀，做成香辣油 第六步：将调好的香辣油、生抽、香醋、糖混合均匀制成蘸料，吃的时候蘸一下更爽口！
小贴士 1.做凉拌菜最好用嫩藕，口感更好。老藕淀粉含量高，吃了容易腹胀；
2.切藕片时可以用铁锅或不锈钢锅，以免氧化发黑影响美观；
3.喜欢吃软烂一点的可以延长煮的时间，想吃脆一点的就缩短时间。不要过火，否则就成土豆了~