水晶姣皮怎么做好吃？
今天分享的是一道广东很经典的小甜品，叫做水晶糕皮，据说起源于广东增城，因为那里盛产荔枝因此得名“荔浦芋”，做出来的糕点都有一股清甜的香气。 在广东除了夏天可以吃冰棍、西瓜以外，冬天也有各种应季的甜品吃~ 比如这道水晶糕皮就是冬天必吃的传统糕点之一！晶莹剔透的水晶表皮，白里透红的色泽，看起来就很有食欲！ 吃起来更是软糯香甜，而且不会很甜腻，配上杯清热降火的夏枯草茶简直再好不过啦~~（不过这茶是真的难买啊..）
【食材】
琼脂10g、纯牛奶250ml、白砂糖30g、玉米淀粉60g、黄油20g 【制作步骤】
① 先来做粉浆部分，在碗中加入白砂糖、玉米淀粉和清水搅拌均匀备用；
② 接下来烧水，把清洗干净的琼脂切成小块放入锅中，煮至完全软化后倒入粉浆部分，边倒边搅拌直至均匀；
③ 最后加入切小块的黄油充分搅拌至融化，盖上盖子，小火熬煮约半小时即可出锅冷却。
④ 等到完全冷却之后，把它倒入模具中，放冰箱冷藏4个小时以上，让它彻底定型就好啦～
【小贴士】
① 煮琼脂的时候记得要不断搅动，不然会粘锅哦～
② 这个做法跟做布丁差不多，所以也可以试试用不同的材料来做不同的风味，比如用酸奶代替纯牛奶，用红茶渣浸泡后再烹煮，或者加点椰奶、咖啡等等，都是可以的噢^^ 喜欢甜点的朋友可千万不要错过呀！！吃完整个冬天都会暖暖的~