红濑鸡爪怎么做好吃？
去骨鸡爪的做法 - 红焖鸡爪 材料： 鸡爪500g，葱3段，姜3片，八角2个，香叶4片，桂皮1块，料酒1汤勺，老抽2汤勺，生抽3汤勺，白砂糖1汤勺。 做法： 1.准备好原料。我买的冻鸡爪所以需要提前泡水解冻。
2.鸡爪冲洗干净后，去掉指甲。（剪指甲这一步可省略）
3.锅中倒入清水，放入鸡爪和葱段、姜片一同煮沸。沸腾后撇去浮沫，加入八角、香叶、桂皮和适量料酒，转小火慢慢炖。注意观察，防止粘锅。
4.大约二十分钟左右，掀盖调入老抽、生抽和白糖。继续小火焖着。
5.直到筷子可以轻松扎透鸡爪，转大火收浓汤汁就可以了。喜欢吃辣的可以加点干辣椒或泡椒同煮。 注意： 用高压锅的话，上气之后蒸十分钟就可以啦~ 这样一锅红焖鸡爪就做好啦！颜色漂亮，味道佳！拌饭简直一流！