香椿鸡蛋馅好吃吗？
之前在老家，每年春天都有吃不完的香椿（我们那很多人家都会种点香椿），所以并没有觉得这玩意儿有多好吃，但是据说香椿炒蛋是最能留住香椿味道的做法了，所以我还是吃过不少次，但要说多好吃也没觉得... 后来来到北京，有一年春天特想吃香椿，遂去超市采购，发现价格不菲，一斤差不多五十块钱，毕竟也是绿叶蔬菜，感觉这个价格有点承受不起（平时买绿叶蔬菜都是比较节俭的= =），于是作罢。可是偏偏那个时候我怀孕了，对各种气味都很敏感，却突然特别想念那熟悉的香气，然后就在网上搜怎么自制香椿酱。看到好多人都用焯水和食盐腌制的方法来保存香椿，我觉得很简单就照着做了。成品果然和新鲜香椿毫无二致，于是信心大增，开始琢磨如何烹饪。最后决定用油泼辣子来调个面糊，摊个煎饼，这样既保留了香椿的香气，又不用为如何处理那些棘手的叶子而感到发愁。 于是我就做了这样一张煎饼： 里面加了切碎的香椿、葱花和白芝麻，拌了一个面糊，平底锅煎熟，最后浇上油泼辣子。
说真的，我自己都不知道自己做的这个饼是什么味道，因为我的味觉已经完全被孕期的不适给掩盖了，反正我觉得我是吃饱了。但是我老公吃了半个，说很好吃。 再后来，我又尝试了香椿豆腐、香椿芽拌面等等做法，感觉都很好，但我始终对这个味道没有特别的迷恋，可能就是我不太典型的山东人的缘故吧。