海胆蒸蛋好吃吗？
没吃过真的海胆，用刺身黄瓜（就是蘸着酱油吃的那种小黄瓜）和鸡蛋做一道菜，具体叫什么我忘了…… 不过这个菜特别奇葩，你根本不知道它是什么味道的，你说它咸吧，它没有味如大海一般的感觉；你说它鲜吧，它也没有鱼汤或是蟹肉那种令人怀念的鲜。
但是这个东西特别好消化，早上喝一碗，肚子撑得满满当当的。 你永远不知道它到底是什么味的，这就是它的魅力吧！ 至于蒸的海胆嘛，我也没吃过。听人说用鸡蛋、葱花、食盐蒸着吃，可是我尝起来的感觉只是新鲜而已…好像没有什么特别的香味啊。
对了，前一阵子有人让我推荐海鲜餐厅，当时我脑抽风地写了“海胆蒸蛋”四个字。现在想来，如果真有人按我的口味去点这道菜的话，那真是对那个服务员挺难的.....
作为一个大连人，我觉得我还是可以稍微有发言权的吧。。。 首先海胆这东西在大连是非常平常的食用贝类之一了（当然还有扇贝蛤蜊等），味道么也是蛮鲜美的啦~但是和别的新鲜海鲜比起来还是逊色不少…… 海胆呢分两种，一种是长在海里的那种，一种是在海里用网捞的那种。一般长在海里的是直接生吃的，而捞网这种一般都是煮熟吃。
生吃的话要弄点醋蒜汁酱油之类的，蘸着吃比较好吃；蒸煮熟了之后呢也可以拌饭吃啊做粥啊什么的，总之都是美味可口哒^O^ 我第一次吃的时候被它的外壳吓到了所以没下得去手=_= 不过后来熟了以后还是蛮好剥开哒…… 希望有帮助哦~~
