竹肠炒什么好吃？
买一根新鲜嫩竹（最好用毛竹，比较脆） 然后，剥去外面的一层膜，用刀刮掉里面的竹节，用清水冲洗干净； 用刀将处理好的瘦猪肉和竹肠一起剁烂，加入酱油、生粉、白糖、料酒腌制10分钟左右 锅里下油，先加入姜末和蒜末爆香，再下腌好的肉和竹肠爆炒至熟，最后加入葱段炒匀即可 这道菜里加了生抽和老抽，所以颜色会比较黑沉~ 但吃到嘴里却是香咸可口，有鲜辣的葱香味，还有一丝丝回甘~
如果你不喜欢吃太干的，可以在最后勾个芡再起锅~ 刚出锅的竹肠红亮诱人，光看着就很有食欲对不对！ 咬一口下去，Q弹滑嫩，鲜、香、咸、辣各种滋味在舌尖上混合，简直让人欲罢不能啊~~ 每次做这个菜我都不吃够，盘底一定要舔干净哦(▼皿▼#)～