煮排骨放什么好吃？
清炖排骨，最好吃的做法，没吃过的快收藏起来！ 清炖排骨，是一道传统佳肴，在历史上深受百姓的喜爱，更是皇室御用的滋补佳品。 今天给大家分享一道在家就能做的清炖排骨，做法简单，味道鲜美，好吃又营养。
【准备食材】：排骨、豆腐、香菜、小葱、姜
1.首先准备排骨500g，剁成小块儿后放入锅中，加入清水，没过排骨，开始焯水。排骨下锅后，不停撇去浮沫，直至血水完全撇干净，捞出沥干备用。（这样做是为了去除排骨里的腥味）
2.接着我们准备一块老豆腐，切成厚片，铺到砂锅底部，再把焯好水的排骨铺在上面。然后我们在碗里打入2个鸡蛋，搅散后淋至锅中蛋花，再撒上葱花和姜末去腥增香。 最后，我们给它盖上盖子，小火慢炖一个小时左右就可以了。 在炖排骨的过程中，我们可以准备一点蘸料，碗中放入适量香葱末、香菜段和姜末，再加入生抽、香油和胡椒粉调味，喜欢吃辣的朋友还可以加点辣椒油。 这样一碗蘸碟就调好啦，是不是很简单呢？ 时间到了以后，我们打开盖子，放入适量食盐，搅拌融化。最后撒入一把香菜提香，就可以出锅盛盘了。 这道好吃又营养的清炖排骨就做好了，你学会了吗？