鸡脚煮什么好吃吗？
做法步骤如下 1、准备食材，鸡爪一斤，泡椒半袋（我买的这种很辣的），小米椒几个，生姜两三片，大蒜两三瓣，小葱一根，八角一个，香叶两片。 没有泡椒可以用酸菜和豆瓣酱来代替，味道也不错。 不喜欢吃辣的可以不用加小米椒和泡椒，加一些醋或者料酒去腥也是可以的。
2、把鸡爪洗干净，剁成小块儿。（我是直接用擀面杖给弄断的，特别省事！而且这样也比较好入味儿~ ）
3、锅中放水，加入鸡爪、姜、蒜、葱白部分、八角和香叶，大火烧沸后捞去浮沫，再转为小火慢慢炖煮。 注意：这里不要盖盖子了哦～否则会产生有毒的物质！一定要保持空气流通！
4、大约半个小时左右，用筷子戳一下，如果比较软了就可以加盐调味儿了。这时还可以加几颗冰糖提鲜呢！ 我加了大约小半勺盐（其实已经很不咸了），尝了一下味道很不错，于是就趁热装进准备好的瓶子里面，加盖密封，放凉后入冰箱存放。第二天就可以拿到单位吃了！ 用这个办法做的凤爪超级软糯，一点筋丝都没有，入口即化，连骨头都带着满满的酸辣浓香，一口咬下去就疯狂飙汁儿啊有木有！ 每次做这个，我和老妈都能吃好几个……实在受不了那些剩饭剩菜了……