海螃蟹什么好吃的？
本人是辽宁沿海人，对海鲜是有感情的，虽然在外漂泊，但是每次回去都要吃顿海螃蟹，下面说说做法 买海蟹一定要买活的，死的不可以吃。（买活的海蟹要注意，如果是刚从海里捕捞上来的，身上的泥土腥味会很重，需要多清洗几遍）把活海蟹清洗干净后，放入锅里，加水、葱姜蒜、料酒去腥，开锅蒸15分钟左右即可。如果买的海蟹不大，可以适量减少蒸煮的时间，不然容易老，影响口感。 刚出锅的蒸汽海蟹颜色是这样的，味道非常鲜美。白白的肉和红色的蟹壳，看着就非常有食欲。 吃的时候可以把蟹盖掰下来，用勺子舀着吃，肉质非常的嫩，不用费太大力气就能掐下来。
如果喜欢炒着吃也可以，把切好的姜蒜下锅爆香，然后倒入剁好的海蟹进行翻炒，可以加少许生抽提鲜，盐调味就可以了。这样做出来的海蟹香味十足，味道也不错。
其实海蟹最鲜美的吃法还是蘸着醋和姜丝吃。新鲜的海蟹，蘸着调好的料汁儿吃，那滋味……妙啊！ 吃完海蟹，剩下的蟹壳别丢了，里面有白白的东西（可不要吐出来哦～），那是蟹黄/蟹膏，很有营养的呢，可以用来烧汤或者包饺子。