做什么煲仔饭好吃？
2800字长文干货，认真看完你就是大神了！
对于煲仔饭的热爱始于大学食堂的腊肠饭和香菇饭 每次打饭必须都要有鸡蛋，最好是有葱花的那种 如果肉菜太少了还不行！一定要满满一碗才够爽！
毕业后自己创业开小店，也做过煲仔饭，但都是普通腊肉、普通香菇这类食材。 后来机缘巧合开始做杂粮粥，随着顾客的需求也开始研发各种口味的煲仔饭 这是最近很火的皮蛋排骨煲仔饭 还有这道加了海鲜的鸡煲煲 除了大米之外还会用紫米、燕麦来做好吃的煲仔饭 当然也会做简单的快餐 不过最火爆的还是这个麻辣香锅 这次分享的是我最拿手的两种煲仔饭的做法~
【准备材料】
大米——1杯(电饭煲规格) 矿泉水——1.5杯 腊肠——2条（约200g） 青菜——适量 葱花——适量 食用油——少量 【制作步骤】
1、将一杯米淘净后倒入电饭煲中，加入1.5杯水；如果喜欢软硬适中口感的，就按照这样的标准添加水；如果喜欢软糯些的口感则可少加入一些水或者不加水。然后盖紧盖子按下煮饭键即可。
2、在等待米饭煮熟的同时我们来处理配料：把腊肠切片，青菜洗净切碎。
3、在电饭煲的底部铺上一层切好的腊肠片，再把淘洗后的青菜碎均匀铺在上面。这里可以稍微撒一些盐和食用油进去调味。
4、盖上盖子，重新按下煮饭键。
5、程序结束，香喷喷的煲仔饭就做好了！ 吃的时候拌一拌更有食欲哦~
【注意事项】
1、煮煲仔饭用的米应该是细长型的为佳，如果用圆米煮出来后会很硬。
2、如果希望做好的煲仔饭更软糯一点可以在浸泡时多加入一点点小苏打，但是不能放多了，不然会很难食用。
3、如果在浸泡时没有把握用量可以多试几次，以大米湿润但没有水分渗出为准。