咖喱配什么蔬菜好吃？
尝试了很多种，觉得最适合的还是土豆和胡萝卜。 切小块（小手指甲大小），清水冲洗去掉表面的淀粉质，然后沥干水备用。我买的是这种包装好的，比较方便。
油锅烧热，放入切好的洋葱丝和姜蒜末爆香，再倒入切好的土豆和胡萝卜块儿，中火慢慢煎炒，记得要不断翻拌，以免粘锅。 等到土豆和胡萝卜表皮变得金黄酥脆，加入适量食用盐、生抽调味，再来一点糖提鲜，继续翻炒到所有食材入味，就可以起锅盛盘啦~ 我一般会配白米饭一起吃，香喷喷的，超级下饭！ 你也可以试试在锅里加少许牛奶，这样炖出来的菜更加嫩滑哦～ 这个做法比较类似东南亚风格的焦糖咖喱鸡。以前有小伙伴说烧鸡肉的时候放酱油颜色会比较好看，其实放食用盐也是一样的，只不过味道没那么重。如果喜欢颜色更鲜艳一些的，可以在炒制的过程中加入一些冰糖或红糖。
我用的是超市里卖的盒装牛奶，热热的喝起来味道也超级赞~~ 当然配面包吃也不错哒~~~