花生炖猪脚怎么炖好吃？
食材准备 新鲜猪脚500克、花生米100克、老姜一块、香葱一棵 配料 八角两颗、桂皮两块、香叶两片、料酒适量、盐适量、冰糖15粒、老抽两勺。 制作步骤 1.首先将买回来的猪脚洗净，砍成小段，然后将水倒入锅中，加入猪脚、八角、桂皮、香叶，同时不断撇去浮沫，大火煮开后再煮几分钟；
2.捞出焯好水的猪脚冲洗干净后放入高压锅或砂锅，同时加入切好的姜片和泡好的花生米，添加足够的水，开大火煮开；
3.接下来开始调味，加入两大勺老抽、适量的盐和冰糖，然后转小火慢慢炖煮一个半小时左右（用高压锅的话，大概40分钟左右）；
4.最后关火让味道再融入汤汁中，撒上一把葱花点缀一下即可出锅食用了！
小贴士 猪脚经过长时间焖炖之后，皮会变得软糯可口，轻轻一捏就脱骨，而里面的肥肉已经变成油润嫩滑的样子，吃起来肥而不腻，就连骨头里带有的骨髓都充满了香味，让人越吃越想吃。