青木瓜怎么做好吃？
1. 将木瓜洗净并刨去瓜皮，挖出瓜籽，备用；
2. 排骨洗净切块，放入沸水锅中汆烫，捞出沥干水分；
3. 火腿切成长方片;姜拍松用菜刀背剁成末待用，葱切成段；
4. 将木瓜块、排骨、火腿片、姜片、葱段和料酒一起放入高压锅，再加水适量；
5. 上锅大火加热，待排气阀排出气体后转小火压8分钟，即可。
小诀窍
制作要领
1. 在煮制过程中切忌过早放盐，以免原料早熟，影响成品质感；
2. 排骨一定要焯一下再入锅炖，这样可以去除血水和腥味；
3. 木瓜不要砸太碎，否则汤品就成木瓜汁了，不够鲜。
1. 此菜中的木瓜选用的是未成熟的青木瓜，这种木瓜含有更多的木瓜酵素（蛋白酶），可以清除人体内的自由基，帮助骨骼代谢，使皮肤变得光洁细嫩；而熟木瓜则适合制成菜肴食用，味道更甜，口感更好一些。
2. 除了做汤之外，还可以做成凉拌木瓜丝或蘸着鱼露汁食用，这两种做法更能激发出木瓜的清香气息，清爽怡人。
3. 排骨与木瓜的搭配不仅可令汤汁鲜美，而且还增加了丰胸的效果哦！