牛腿瓜怎么做好吃？
我喜欢吃腌制的，把牛腿瓜洗干净后切成条状，放点盐腌制一下，一天过后倒掉多余的水份(如果水不是很多可以不用倒）然后把剁辣椒加少许的糖进去拌匀，加入少许味精拌均后就淋在牛腿瓜上拌匀就可以吃了.这样吃起来又香又辣还爽脆 不过这种吃法很开胃哦！
还有就是把牛腿瓜切片然后和瘦肉一起爆炒，最后用生抽，蚝油，白糖调个味汁淋在上面就好了.这个做法很家常啊~~~ 最简单的就是直接和肉一起煮了！ 或者还可以做虎皮青椒，把牛腿瓜切半然后去籽，锅里放油烧热后放入蒜末，爆香后再倒入牛腿瓜，炒到有点变软的时候加点酱油就可以了。 个人感觉最好吃的还是蒜蓉蒸牛腿瓜，先把蒜头剁成末然后放在碟子里，再把牛腿瓜铺在上面然后上锅蒸熟，再浇点豉油就好了。。。 哈哈~~~~好象都是简单的做法呢～－～ 其实牛腿瓜的做法很多的，你可以根据自己的喜好来尝试下~~