小油菜做面条怎么好吃？
2、用适量凉水把面粉调成稀面糊，加入鸡蛋和青菜。 3、上屉蒸15-20分钟即可。 小诀窍 1、如果喜欢咸口可以在和面的时候加少量食盐。
2、也可以加入少许菠菜或生菜，不过青菜的色泽会影响面条的美观。
3、喜欢硬一点的面条就多蒸一会，反之就短一些。
4、不喜欢吃鸡蛋的可以不加，在面糊里少加一些猪油或者色拉油，口感也会更好。
推荐做法二： 食材明细 面粉50克、鸡汤一碗、青菜适量、鸡蛋一个、盐一勺、油泼辣子适量 葱花香菜碎适量 1.准备一碗清汤，或者鸡汤也行，不要油腻的。放一勺盐，搅匀待用。
2.面粉放入碗里，中央挖个洞，打入鸡蛋，倒人清汤。一边加水，一边搅拌，直到成面絮状。
3.下手揉成软硬适中的面团，盖上盖子，静置15分钟。 我是晚上做的，放了一晚上，第二天中午吃的，中间醒了很多次，非常成功。
推荐做法三： 食材明细 鸡蛋两只、中筋面粉500克、水（牛奶）250ml、盐5克、植物油适量 1.准备好材料，面粉里加盐拌匀。
2.鸡蛋打散，倒入面粉里 3.慢慢加进清水（牛奶），一边加一边搅拌均匀，直至所有材料混合成光滑的面团，盖上湿布，进行第一次发酵 4.大约一两个小时，面团发至原来的2～3倍大 5.取出排气，重新揉圆，分成等量的小面团，盖上保鲜膜松弛十分钟 6.取一个小面团，搓成长条形。用刀切成均匀的小段。
7.每段用筷子在中间压一下，再捏合两端，做成面条形状。（这一步也可以让小朋友帮忙来做）
8．做好的面条盖上锅盖，进行二次发酵 9.发酵好后，锅内加水煮开，下面条煮熟，捞起盛入碗中 10.浇上生抽，陈醋，辣椒油，撒上葱花，香菜，拌均即可食用了。