如何蒸鲳鱼最好吃？
原料：鲳鱼、葱、姜、蒜、小红椒 调料：蒸鱼豉油、食用油 【制作方法】第一步——腌制去腥 将鱼清洗干净后，用剪刀在鱼身两侧各划5刀（这样更方便入味），然后放在盘中，加入葱段、姜片、料酒，抓拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室中腌制30分钟 第二步——制作料汁 葱切段，姜切片，大蒜去皮备用。红尖椒切成圈。小碗中加入蒸鱼豉油和少许清水拌匀调成酱汁备用 第三步——上锅蒸制 取一个盘子，在盘底涂抹一层食用油防粘，然后将腌制好的鱼取出，去掉葱姜，摆在盘子里，锅中水烧开后，放入鱼盘，大火蒸6分钟左右。
第四步——浇油调味 鱼蒸好后，趁热在表面淋上头抽或生抽，再摆上青红椒做装饰，最后烧少许热油，浇在鱼身上即可 你学会了嘛～快动手试一试吧！ #美食# #蒸鱼# #家常菜谱#