怎么油炸鱿鱼好吃？
油热之后把切好的鱿鱼丝倒在锅中，这个时候注意用筷子不停地翻动鱿鱼丝，使它在油温高的时候也能均匀受热。 等到表面变成漂亮的金黄色就可以捞出来待用啦！
小贴士： 1、清洗鱿鱼的时候，一定要把鱿鱼的皮刮掉（这个步骤有点恶心，但是为了吃也还是必须做的）。刮干净以后的鱿鱼就像新鲜的海鱼一样。 2、很多人喜欢把鱿鱼切成条纹状，我觉得这样做不是很美观，所以切成长条然后打一个花刀，这样在炸的时候就会卷起来，比较有形状。而且切成细丝的话，腌制和搅拌的时候就容易烂掉了。
3、炸鱿鱼的时候一定要小火慢炸，否则外面焦了，里面还没熟就不是很好吃了。 4、吃辣的童鞋可以把切好的尖椒或者小米椒放在锅里一起炒，会更香也更辣！