怎么吵大米好吃？
这玩意儿要讲还真能讲出一大篇来，简单点说吧。 首先呢，这个米啊，它得是新鲜的好米。陈米啊，那些什么5A呀、6D呀之类的，肯定是不行的。新米啊，那种刚从稻田里收割回来的新米啊，才适合用来做粥。
接着呢，你要给它煮熟了。很多人煮米饭的时候喜欢把米洗的很干净，但是在这里呢，你需要保留一部分米粒表面的保护层——这就是我们要的“夹生”。为什么是“部分”呢？太干净了也不好哦~ 然后呢，把它放在碗里，上面覆上一层保鲜膜，然后放到锅里去蒸。一定要记得是蒸不是焖！因为这样米饭才能一直保持着“夹生”的状态。 等饭做好了，香喷喷的一碗，我们接下来就要开始炒啦～
锅中放少许油，加热后放入切好的葱花和适量的酱油。当然，如果你喜欢咸味的粥也可以不放酱油，我这是为了颜色和味道更香而放的。接下来就是重点了，要把刚刚蒸好的米饭倒入锅里不停地翻炒，一定要不停的炒啊，不然会糊掉的。 这个时候如果你闻到了诱人清香的话，那就证明差不多了。你可以盛起来了~ 拌在饭里的蔬菜呢，我用的是青椒丝。如果用的米足够好，你甚至不用放味精和鸡精就可以很鲜了。 如果觉得淡，可以少放一点盐。