怎么炸鸡爪好吃？
鸡爪 500g、葱1根、姜6片、蒜4瓣、干辣椒8个、花椒2g、桂皮1小段、八角1个、香辣酱30g、酱油20ml、料酒20ml、盐适量、白糖适量、食用油适量； 做法步骤： 1.准备好所需材料，鸡爪冲洗干净剁成小块；
2.锅中加入水，放入葱姜蒜、料酒和少许盐，冷水下入鸡爪，煮开后撇去浮沫；
3.将香料和大料用水清洗一下，然后用清水将香辣酱浸泡一会儿；
4.把炖好的鸡爪连汤带肉倒入压力锅中，然后把香料和香辣酱也倒进去，再加适量的盐和糖调味，大火烧沸后转小火，让香味慢慢融入其中；
5.待香味充分挥发之后，就可以关火出锅了。