涮飞蟹好吃吗？
作为一个大连人，很负责的告诉你，涮飞蟹非常难吃！ 先上图，来自百度百科 关于海蜇的头脚，有如下描述 第一、营养价值很低（和海鲜本身就不分上下） 第二、口感很一般 第三、非常难吃 为什么说很难吃呢？ 因为作为水产食材来说，它的入味能力很差，本身的味道很难进入到汤里。
而且由于是甲壳类，比较坚硬，所以比较难嚼，对于牙口不好的老人和孩子是非常不友好的。 同时因为是有壳的，所以在食用的时候，需要把壳打开，用牙刷刷干净才能进食，非常麻烦。 最后来科普一下，什么是涮飞蟹。 所谓的涮飞蟹，就是把螃蟹放在沸腾的水中烫熟，然后蘸着调料吃。 对于这种烹调方式，我不评价，毕竟各有所好。但是我要吐槽的是，现在有很多餐厅打着涮飛蟹的幌子，卖的其实是一种叫做“香辣蟹”的食物。
这个东西吧…… 怎么说呢，有点智商税的感觉。 首先，你用火锅底料加豆瓣酱能调出好吃的口味概率是很低的，大部分情况都是又腥又辣，让人食不知味。 其次，所谓的香辣蟹，其实是把螃蟹过油炸熟或者炒熟，然后再配辣椒糊等调味料食用。你放一堆姜蒜去腌螃蟹，说实话，意义不大。最后成品的味道真的很一般，不推荐。