冻羊排怎么做好吃？
准备材料： 羊排 10块，洋葱 半个，胡萝卜 半根，土豆 2个，孜然粒 一小勺，黑胡椒碎 适量，花椒 几粒、干辣椒 一个，香叶 四片，小茴香 少许，桂皮 一小块，老抽 适量，料酒 一大勺，冰糖 适量，盐 适量
做法步骤： 1.准备好羊排洗净放入沸水中焯烫去除血沫捞出沥干备用；
2.炒锅烧热加入适量植物油油热后下入花椒干辣椒洋葱丝翻炒出香味；
3.接着下入胡萝卜土豆块翻炒均匀加入孜然粒小茴香继续翻炒均匀；
4.再加入香叶桂皮继续翻炒均匀加入料酒老抽冰糖翻炒均匀，然后加入适量的清水大火煮开后转小火焖煮至食材软烂；
5.最后倒入焯过水的羊排搅拌均匀，转中火加盖烧10分钟左右撒入适量的盐和黑胡椒粉调味即可出锅装盘了，美味好吃的羊肉焖锅就做好了！
【小贴士】：
1.羊肉是温性食物有补气血作用所以冬天吃羊肉是个非常好的选择，羊排的脂肪比较均匀所以肥瘦相间吃起来不会觉得油腻而且羊排肉多骨头少特别适合喜欢吃肉的宝宝哦！
2.羊排提前用冷水浸泡半小时能更好的去腥同时还能让羊排骨的口感更鲜嫩；
3.这道菜不需要加过多的调料简单的小香料就能做出美味的羊肉来喜欢味道重一些的可以在焖煮的时候加入少许豆瓣酱或者剁椒酱一起炖煮哦~ 以上就是我的分享希望对你有帮助谢谢您的阅读！