火锅料做什么好吃？
1.先说说火锅底料的制作。其实方法非常简单，只是过程比较繁琐。 我以前做火锅底料都是买一堆香料回来熬个几个小时，这样直接做出来的火锅底料肯定是不行的，因为香味太单薄，口味很一般。这次我学聪明了，买了花椒、辣椒干和八角等香料，先用油把它们爆香，然后再把准备好的调料倒进去一起熬呀熬呀…… 终于，在半夜12点的时候，在我和室友的注视下，一锅棕黄色的火锅底料熬好了（果然是通宵熬出来的，颜色这么好看）。
2.接下来就该说说用火锅底料做的菜了——油豆泡烧肥肠。 首先把肥肠清洗干净，然后开水焯一下去腥，再用豆瓣酱和豆豉炒一炒，倒入熬好的火锅底料，加点黄酒和糖，煮啊煮啊，就做成了一锅香喷喷的肥肠煲！ 吃饭的时候，我问同学好不好吃，他头也不抬地说，你这个肥肠好像火锅里的毛肚一样诶……
3.最后当然还要有一个清锅，涮点羊肉什么的才过瘾嘛！ 好啦，大概就是这么一个简单的做法啦~ 不过要提醒小伙伴的是，使用火锅底料的时候一定要控制好量，毕竟里面各种香料的味道可都不轻哟～