考猪肉哪儿好吃？
作为一个在新疆连续生活过8年的山东人，对这个问题还是有点发言权的。 首先，新疆的肉吃起来口感确实和内地不太一样（毕竟地处西北）。从营养学的角度来讲，新疆的畜牧业采用的是“放牧加收割”的形式，使得牲畜能够尽情的啃食新鲜青草，因此肉质会比较细腻鲜嫩、不塞牙；而且水分含量较高，看起来也比较红润。
第二，新疆的肉类价格确实比较便宜。就拿鸡肉来讲吧，超市冷冻的鸡翅中，内地通常卖10块钱左右一斤，而我在乌鲁木齐买的同样的鸡翅中，只要6-7块一斤。新鲜的牛羊肉更是便宜，我经常在路边摊买一块牛腩，才20多块。 当然，物价水平受很多因素影响，我印象里在新疆吃的最便宜的一次是在吐鲁番，当时住在一个民宿里，老板是当地人，很热情还管一顿晚饭。晚上大家坐在一起聊天的时候，听说我们是从山东过来的，就给我们演示了什么叫做“宰羊”，以及怎么扒皮、割肉，动作娴熟利落，一看就是经常干这事儿……
第二天早晨起来，在民宿院子里，老板已经煮好了一大锅羊肉汤，让大家趁热喝……那顿羊肉饺子也超级大个！